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☆キーマカレー☆ レシピ・作り方

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まいこー
トマト缶を使って簡単に

材料（4人分）

合挽き肉
300g
玉ねぎ（みじん切り）
1個
ピーマン（種ごとみじん切り）
4個
ニンジン（皮ごとみじん切り）
1本
トマト缶（カット・400g）
1缶
にんにくチューブ
5cm
しょうがチューブ
5cm
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
少々
★カレー粉
大さじ2
★オールスパイス
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ2
★ケチャップ
大さじ1
★オイスターソース
小さじ2
★各種スパイス（クミン、ナツメグなど）
適量
塩・こしょう
適量
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作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブ・しょうがチューブを入れてから火をつけ、弱火で炒める。
  2. 2
    香りが出たら、合挽き肉を入れ、強火で炒める。
    ※鍋肌に沿わせて焼き付けるようにする
  3. 3
    合挽き肉に火が通ったら、玉ねぎとピーマン、ニンジンを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  4. 4
    トマト缶を加えて中火で5分炒めたら★を加え、さらに5分炒め、味見しながら塩・こしょうで味を整えて完成。
  5. 5
    【注意】トマトソースの汚れがまわりに飛び散ると、あとあとの掃除が大変なので、火を強くしすぎない！雑に炒めない！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・手持ちのスパイスを全種類投入すると味に深みが出る。 ・オイスターソースがなければ、ウスターソースやたこ焼きソースでも。

きっかけ

常備菜。 小分けにして冷蔵保存1週間、冷凍保存1ヶ月。

公開日：2018/06/05
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カテゴリ
キーマカレー

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まいこー 常備菜と簡単料理中心。お酒に合うおかずも。 週末に1週間分のご飯を炊きながら野菜スープを煮ている時間が好きです。

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