ご飯が進む！えのじゃがのペペロン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、千切りスライサーで細切りにしておく。
   えのきは石突きを切り落とし、さっと水洗いしてほぐしておく。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、
   スライスしたにんにくを弱火で炒める。
   香りがたってきたらジャガイモの千切りをいれ炒める。

3. 3

   ジャガイモがしんなりしてきたらえのきを加え、
   塩こしょうで味付けする。味見しながらお好みの塩加減にしてください。
   おかず食べなら塩こしょう多めがご飯進みます。おつまみなら少なめで。

4. 4

   えのきもしんなりしたら、鷹の爪を砕いてフライパンに入れ混ぜ合わせて完成。