ご飯が進む！えのじゃがのペペロン炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ジャガイモは皮をむき、千切りスライサーで細切りにしておく。
えのきは石突きを切り落とし、さっと水洗いしてほぐしておく。 -
2
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、
スライスしたにんにくを弱火で炒める。
香りがたってきたらジャガイモの千切りをいれ炒める。 -
3
ジャガイモがしんなりしてきたらえのきを加え、
塩こしょうで味付けする。味見しながらお好みの塩加減にしてください。
おかず食べなら塩こしょう多めがご飯進みます。おつまみなら少なめで。 - 4 えのきもしんなりしたら、鷹の爪を砕いてフライパンに入れ混ぜ合わせて完成。
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- 料理名
- えのきとジャガイモの炒めもの
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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ご飯のお供、お酒のお供にも最高です～