きのこと油揚げの具沢山味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布を入れて、30分ほど置きます。

2. 2

   なめこ水洗いしておき、舞茸食べやすく割いておき、えのき半分に切ってから根元のくっついているところ割いておく。油揚げ熱湯に通してから6等分くらいにカット。

3. 3

   水の状態からえのきを入れて火にかける。沸騰前に昆布をとり、ほんだしを加えます。

4. 4

   なめこと舞茸と油揚げも加えて、火が通ったら味噌を加えて完成です。