生クリームを使わない三層の葡萄ムース レシピ・作り方
材料（6人分）
- （ムース）
- 低脂肪牛乳 100cc
- 葡萄のコンポートの汁 大さじ2
- 粉ゼラチン 小さじ1
- 還元水 大さじ1
- （寒天）
- 還元水 200cc
- かんてんぱぱ 1袋
- 葡萄のコンポート 8個
- （葡萄ゼリー）
- 葡萄の汁 大さじ2
- 粉ゼラチン 一袋
- 還元水 大さじ1
- ー ー ー ー ー ー ー ー
- ミント 6枚
作り方
-
1
器に 粉ゼラチンと大さじ1の還元水を入れ レンジで加熱しておく。
-
2
耐熱容器に牛乳をレンジで温め 1のゼラチンを少しずつ加える。
-
3
2に葡萄のコンポートの汁を大さじ2杯入れる。
（紫色くらいになれば良い）
-
4
3を容器に満遍なく入れる。そして 冷蔵庫で冷やし固めます。
-
5
寒天（鍋に200ccの水を沸騰させ寒天の粉を溶かします）そして粗熱を取り4に葡萄コンポートと一緒に
入れ又冷蔵庫で冷やし固めます。
-
6
還元水とゼラチンを溶かし 葡萄コンポートの汁を混ぜ冷やし固めます。冷蔵庫で2時間くらい固め それをフォークで崩します。
-
7
5に6を乗せて ミントを飾って 出来上がりです。
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