野菜たっぷり☆ナスのキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、しめじは全て微塵切りにする。

2. 2

   ナスは5mm幅の輪切りにし、油（分量外）をひいたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼いたら、一旦皿にあげておく。

3. 3

   フライパンで合挽き肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、にんじん、しめじとカレー粉を加えて更に炒める。

4. 4

   玉ねぎやにんじんがしんなりしたら、②のナスもフライパンに戻し、※を全て入れて加熱する。

5. 5

   10〜15分程加熱して水分が少なくなってきたら、塩胡椒で味を調えて出来上がり！