ダイエットに！鯖は血液サラサラのワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   21雑穀米は 2:1（ご飯:21雑穀米の割合で炊飯し冷凍保存しておく。21雑穀米は洗わなくてそのまま入れます。約30ccの還元水を入れて下さい。

2. 2

   鯖は切り込みを入れて
   塩をまぶし 酒をふりかけておく。
   ナイロン袋に入れて 1日つけて冷蔵庫に入れておきます。
   
   ※鯖に切り目を入れる時　まな板の上に牛乳パックを敷いてます）

3. 3

   朝 魚を取り出し塩を洗い流しキッチンペーパーで拭き フライパンに専用のアルミホイルを敷き 蒸焼きにします。

4. 4

   アクをとってる筍を食べやすい大きさに切っておく。
   赤パプリカは 千切りに。ブロッコリーは
   冷凍庫から取り出し食べやすい大きさに切っておく。

5. 5

   上）別なフライパンに 還元水とポン酢を入れ4の具材を入れます。
   下）4上に★のとき片栗粉と還元水を回し入れてとろみをつけます。
   8のお皿に3の蒸した鯖にこの野菜あんかけをのせます。

6. 6

   次に 千切りにした人参をシリコンスチーマーに入れ 2分くらい加熱し水分が有れば 絞る。
   これに ツナを小さじ1をよく混ぜます。

7. 7

   春キャベツは 大き目の千切りにし 春雨は3センチ幅に切ります。
   鍋に 還元水と鶏ガラスープを沸かし 先程の具材を加えて 3分くらい煮る。
   塩胡椒で味を調えねぎをふりかけます。

8. 8

   ワンプレートにスープ→人参→鯖の野菜ポン酢あんかけ→21雑穀米の順に並べ 出来上がりです。