油を使わないフライパンで！錦糸卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を割りほぐし 少量の塩と酒を加えよく混ぜておきます。

2. 2

   油は入れないで 1の卵液を入れ高いところから流してくるりと回します。（弱火で）

3. 3

   2を菜箸を卵の下に入れくるりっと裏返しにします。
   （テレビのように 吹いても動かないので）(笑)

4. 4

   ３を揃えて巻きます。包丁で2ミリ幅に切って行きます。（できれば見栄え良くなるべく細く）

5. 5

   お皿に取り出来上がりです。

6. 6

   甘さ控え目の鯛でんぷんと菜の花のちらし寿司を作りました〜♪