いぶりがっこ風★たくあんのクリームチーズ和え。レシピ・作り方

Name: いぶりがっこ風★たくあんのクリームチーズ和え。
Total time: 5 min
Yield: 2～3
Ingredients: たくあん 70～80g; クリームチーズ（kiri） 4ケくらい; スモークチーズ(QBB) 2ケくらい; 黒コショウ 少々

アプリをダウンロードする

5分以内
300円前後

さくらまこ。

秋田名物のいぶりがっこ。おいしいけどなかなか手に入らないので、もっと身近な材料でもどきなオツマミを作ってみました。ハイボールや白ワインによく合います♪

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

たくあん: 70～80g

クリームチーズ（kiri）: 4ケくらい

スモークチーズ(QBB): 2ケくらい

黒コショウ: 少々

作り方

1

たくあんは縦半分に切って2～3mmにスライスし、スモークチーズは7～8mmの角切りにします。
2

ボウルに1.とクリームチーズを入れて和え、コショウをふれば完成です♪
3

チーズの種類はこれです。（kiriの個数が足りてなくてすみませんっ。）

たくあんの選び方は下の「おいしくなるコツ」をごらんください(´･ω･｀)ノ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たくあんは黄色いものより、薄い茶色の「田舎たくあん」タイプが一番いぶりがっこに近い味に仕上がりますが、もちろん普通の黄色いたくあんやツボ漬けなどでもまたおいしいと思います。

きっかけ

秋田名物のいぶりがっことクリームチーズのレシピを、いぶりがっこより手に入りやすい材料に置き換えてアレンジしてみました。

公開日：2015/03/13

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

さくらまこ。小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡ ▽ブログを書いています。アクセス、コメントお気軽に▽ https://kitchen39.amebaownd.com/