豚肉と里芋の肉じゃが レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
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1
里芋は皮をむき、一口大に切り、ぬめりを落とす。人参は乱切り、玉ねぎはくし形に切る。
スナップエンドウは筋を取り、彩りよく茹でておく。 - 2 鍋に油を熱し、豚肉と生姜スライスを炒める。豚肉の色が変わったら、里芋、人参、玉ねぎを入れて炒め、酒をふる。
-
3
砂糖とみりんを入れ10分程煮る。しょうゆの1/2を入れて5分煮る。残りのしょうゆを加えて更に5分煮る。
スナップエンドウを加え、ひと煮立ちさせ、器に盛る。
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里芋に味が染みて、とろうま～です。