我が家はこどもメインの薄味で、大人用は辛みが足りないので、最後に生姜半量と豆板醤とニラを加えてます。
マーボー大根のレシピを参考に作ってみましたが、塩辛かったので、子供も食べれるよう豆腐一丁入れてみると、ちょうど良い塩加減になりおいしかったので。
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ごはんにも合いますよ～。
子供も食べれるよう工夫してみました！