大根菜とくるみの胡麻みそ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根菜はきれいに洗ってざく切りし、中華鍋にごま油を熱して茎側に塩を振って炒め、かさが減ったら葉を加えて塩を振って炒めます。

2. 2

   フライパンに油を熱し、大根菜の1/3量・皮を剥いて輪切りにした里芋を加えて炒め合わせ、粗く砕いたクルミと良く混ぜた☆を廻しかけてさっくり炒め合わせます。

3. 3

   大根菜はまとめて炒めたので、今回使用したのは1/3量です。残りは使いやすい量に分けてラップで包み袋に入れて冷蔵庫で保存しました。