スパムの代わりに魚肉ハム入りゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の水気をしっかり切る。
   ハムは厚めの半月型に切る。
   ゴーヤは縦半分に切り種を出して薄くスライス。人参は千切りにする。

2. 2

   フライパンに油を敷きハムをこんがり焼いて皿に取りだす。
   フライパンをきれいにし、水切りした豆腐を崩しながら水気を飛ばすように炒める。

3. 3

   2の豆腐にゴーヤ、にんじんを入れ炒め、その後もやしを入れて2,3分炒める。
   粉末だしと予め混ぜておいたAをフライパンに入れ調味する。

4. 4

   3に卵を落とし大きく混ぜ、花かつおを散らしさらに混ぜ、火を止め、器に盛る。