キャベツと豚肉の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、下味用の塩麹と一緒にビニール袋に入れて揉み、１お分ほどおいて全体に味をしみこませておく。キャベツは芯をのぞき食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り落としほぐしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、キャベツを入れて蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   キャベツがしんなりしてきたら、しめじを加えて炒めあわせる。しめじに火が通ったらできあがり。