爽やか酸味のレモンケーキレシピ・作り方

Name: 爽やか酸味のレモンケーキ
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 薄力粉 A 100g; 塩 A 小さじ1/3; ベーキングパウダー A 小さじ1/4; ベーキングソーダ A 小さじ1/4; バター（常温に戻しておく） 50g; 砂糖 60g; レモン 1個; 卵 2個; プレーンヨーグルト 80cc; 粉砂糖 大さじ3; コーンスターチ 小さじ1

約1時間
1,000円前後

豪Yukarin

レモンがたっぷり入って、しっとり生地のレモンケーキです。
レモン味のアイシングもGoodです。

みんながつくった数 2 件

材料（6人分）

薄力粉 A 100g
塩 A 小さじ1/3
ベーキングパウダー A 小さじ1/4
ベーキングソーダ A 小さじ1/4
バター（常温に戻しておく） 50g
砂糖 60g
レモン 1個
卵 2個
プレーンヨーグルト 80cc
粉砂糖大さじ3
コーンスターチ小さじ1

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 ケーキ型（クグロフ型）の内側に良く油（分量外）を塗っておく。
2 Aの材料を最低２回は振るいにかける。
3 ボウルにバターと砂糖を入れてクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、そこに卵を加えて混ぜる。
レモンの皮とレモン汁（小さじ1はアイシング用に残しておく。）も加えて混ぜる。
4 Aの半分を加えて混ぜ、ヨーグルトを加えて混ぜ、Aの残り半分も加えて混ぜる。
5 1のケーキ型に4を流し入れて空気抜きをする。
170度に予熱したオーブンに入れて約40分焼く。
竹串で刺して生地が付いていなければOK。
6 少し冷ましてから、取り出す。
レモンアイシングを作る。
小皿に粉砂糖とコーンスターチを入れて混ぜ、レモン汁（小さじ１)を様子を見ながら少しずつ加えて混ぜ合わせる。
7 冷めたレモンケーキにレモンアイシングをトッピングして出来上がり。