材料（2〜3人分）
- 鶏ももひき肉
- ３００g
- おから
- ５０gほど
- シソ（みじん切り）
- １０枚ぶん
- 玉ねぎ（みじん切り）
- ４ぶんの１こ
- ◎たまご
- １こ
- ◎塩
- 小さじ１
- ◎ニンニクパウダー
- 少々
- ◎醤油
- 小さじ１
- ◎酒
- 小さじ１
- ◎片栗粉
- 大さじ１
- なすび
- ２本
- ポン酢
- 大さじ３～４
作り方
-
- 1
- ナスは縦に４等分して多めの油で全面こんがり焼いて、いったん皿にあげておく
-
- 2
-
- 肉だねを作る。
◎と肉、おから、玉ねぎ、シソを混ぜる
-
- 3
-
- お好みの大きさ、形に成形し、両面こんがり焼く。
蓋して７～８分。
-
- 4
-
- つくねに火が通ったら、ナスをフライパンに戻して、ポン酢を入れる。
ちょっと煮絡める。
おいしくなるコツ
シソをぜひ入れてさっぱりと！
きっかけ
冷凍庫にあるおからを何とかせねば…
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