（鉄分補給）ひじきと蓮根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は、皮をむき、スライサーで切って、ごぼうは、皮をむき、食べやすい大きさに切り、両方とも酢水に付けておく。
   
   油揚げ（冷凍）は、そのまま入れる。

2. 2

   人参は、短冊切りに、こんにゃくは、アクを取り、半分に切ります。
   ひじきは、水にかしておく。
   柔らかくなったら、絞っておく。

3. 3

   フライパンにオイルを熱し、中火で、1と2を炒め火を通します。

4. 4

   3に、調味料を加え味を絡ませ蓋をします。

5. 5

   枝豆も加えて、中火で7分くらい煮詰めます。

6. 6

   出来上がりです。
   お皿に装いいただきましょう。