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玉子焼きだって照り焼き! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 5個

  • しょうゆ

    大さじ1

  • かつおだし

    小さじ2

  • サラダ油

    少々

  • ●しょうゆ

    大さじ3

  • ●砂糖

    大さじ2

  • ●みりん

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
玉子焼きだって照り焼き!

こってり甘辛で美味しいです

作り方

  • 1

    ボールに卵を割ほぐし、かつおだし、しょうゆを加えよく混ぜる。

  • 2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、1の卵液を流し込み、蓋をしながら中火で焼く。底面がかたまってきたら、フライ返しで端からくるくる巻き、玉子焼きをつくる。

  • 3

    フライパンから玉子焼き
    を一度とりだし、お皿にとりおく。
    空いたフライパンに●を入れ煮詰めていく。

  • 4

    煮汁がフライパンの中でブツブツ泡立ち、とろみがでてきたら、火を止め、取り置いていた玉子焼きをもどし、ひっくり返しながら煮汁が全体にからむようにする。

きっかけ

照り焼きハンバーグ風に

おいしくなるコツ

●をフライパンにで詰める際は焦げやすいので、弱火でお願いします。

レシピID: 1140014707

公開日:2013.09.01

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関連情報

料理名
玉子焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
玉子焼き目玉焼きお弁当

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