りんごとナッツのボリューム満点パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずりんご煮を作ります
   
   今日使ったのはシナノゴールドという
   少し酸味のある黄色いりんごです
   
   芯をとって８等分にしてから
   うすく切ります
2. 2 砂糖30g、レモン汁少々と混ぜてなべに入れて
   １時間ほどほっておきます
   
   そのあと、火をつけて
   煮立ったら弱火にして20分ほど煮込みます
   
   やわらかいりんご煮ができました！

   

3. 3 ミックスナッツを
   フードプロセッサーで砕きます
   
   わたしは【カプセルカッター】をつかいました
   もちろん包丁で切ったり
   そのまま使っても大丈夫です

   

4. 4 ２秒ほどでこんなに細かくなりました♪

   

5. 5 ボールに卵を割って
   砂糖30gとよくまぜます
   
   混ざったら
   牛乳、オリーブオイル、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて
   切るようにまぜていきます

   

6. 6 わたしはこうしてカード２枚でまぜます
   
   早いし楽！

   

7. 7 ダマなくまざればOKです
   
   ここにりんご煮とミックスナッツを入れて
   ざっくりとまぜます

   

8. 8 パウンド型にいれます
   できるだけ隙間のないようにします
   
   型を数センチ上から２～３回落として
   空気を抜きます

   

9. 9 200℃のオーブンで40～45分ほど焼きます
   （余熱不要）
   
   できあがり！！