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鮭と白菜の飛鳥鍋風 レシピ・作り方
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yushiYUTOT
具は鮭と白菜だけのシンプルメニューです。
材料(4人分)
鮭(甘塩)
4切れ
白菜
1/4株
☆水
700㏄
☆鶏がらスープ
中さじ1
☆昆布つゆ
少々
★味噌
大匙2
★おろし生姜
少々
★牛乳
300㏄
作り方
1
白菜は株は削ぎ切り、葉は大き目のざく切り、鮭は一口大に切ります。
2
鍋に☆を入れて煮立ったら、★を加えて煮立たせ、鮭を加えて沸々してきたら白菜の株を加え、煮立ったら葉を加えてひと煮立ちさせます。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
鮭をいつもと違った食べ方で。
公開日:2012/12/27
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