鶏手羽の生しょうゆ糀味おろし大根かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は、プラス糀 生しょうゆ糀を使用しました。

   

2. 2 手羽は、皮を剥ぎ取り、小口切りにし、塩コショウを、少々ふって片栗粉をまぶしておく。

   

3. 3 フライパンに大匙2のキャノラー油を入れて炒め揚げします。（コンロ外に油がはねますので注意を）

   

4. 4 周りが茶色になり出したら、蓋を閉めて蒸焼きにします。（約2分くらい）

   

5. 5 4が出来たら、キッチンペーパーに取りに、油を落とします。
6. 6 大根は、お湯の中で4分くらい付けておき、すりおろし器ですります。
   ボウルに、辛子とプラス糀 生しょう糀を入れておく。

   

7. 7 6を良く混ぜます。

   

8. 8 野菜を下にしき、5をおき、7をのせれば出来上がりです。