甘塩鮭のヘルシー彩りゆず蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分に切ったのち薄く切る。
   人参は短冊切りに、ピーマンは細切りにする。

2. 2

   フライパンに玉ねぎと少量の人参を薄くしく。
   その上に鮭をまんべんなく並べおき、さらに残りの人参、えのきを置く。

3. 3

   火にかけ、ふたをし、弱火で蒸していく。
   少したったらピーマンを上に乗せ、全体に火が通るまで火にかける。
   （ピーマンは変色を防ぐため後入れ）

4. 4

   火をとめ、③ででた水分をいったん捨てたのち、半分に切ったゆずを絞り、そのまま召し上がれ。

5. 5

   鮭の塩分があるので、野菜類もほどよく美味しく仕上がります。