餅モチロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 買ってきたキャベツの芯をくりぬく感じで包丁をさし込みます。（この時点では芯はくりぬきません。くり抜くイメージでさすだけです。）
2. 2 ①ラップで軽ーくくるんで、芯を下向きにして、レンジで５００Ｗで15分～20分温めてください

   

3. 3 もう一度芯に包丁をさし込みしんをくりぬいてください。後は破れないようにはがして、ロールキャベツ作ってください。はがれにくい、堅すぎのときはさらに加熱してください。やけどに注意です。
4. 4 こんかい使った餅!!めっちゃ使い買っていいです。ゆでてもとろけないので煮物やなべに最高ですね。破れやすいロールキャベツにもぴったりです。

   

5. 5 ボールにもっちーを1袋入れて、９０ｍｌ（水の量厳守です。）30回練る。耳たぶくらいのやわらかさになります。（練り過ぎもダメなようなので30回が理想です。）

   

6. 6 キャベツにもっち～全量の1/6と輪切りにしたちくわをのせます。

   

7. 7 手前に一回巻いて左右を折りたたみます。

   

8. 8 くるくる巻いてつまようじで固定します。これを6個作ります。

   

9. 9 後は鍋に並べてダシの素、醤油、みりん、酒を入れひたひたになるまで水を入れて水分が1/3になるくらい（10分から15分位）煮込みます。
10. 10 今回残ったキャベツの葉はサラダ、お浸し等アレンジしてくださいネ☆