鰤の塩麹・柚子胡椒焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鰤の切り身 3キレ
- ☆プラス麹 生塩麹 大匙2
- ☆ゆず胡椒 少々
- 新生姜の甘酢漬け 適量
作り方
- 1 ☆を混ぜ、鰤の表面に塗り、10分ほどおきます。
- 2 フライパンにクックパー等を敷き、鰤を並べて、両面軽く焼き目が付くまで蒸し焼きします。
- 3 新生姜の甘酢漬けを添えて、いただきます。
-
4
プラス麹 生塩麹を使いました。
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