鯵のたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵を三枚におろし皮をむき、中央の血合いの部分を切り取り、粗く刻みます。しょうがと葱を刻みます。

2. 2

   鯵の上に生姜・葱をのせ岩塩を振り、包丁で混ぜながら、たたき切ります。

3. 3

   器に盛り、昆布つゆをかけていただきます。