気軽に梅酒♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用するのは、250ｸﾞﾗﾑ入りの、インスタントコーヒーの空き瓶2本です。
2. 2 梅を洗い、2時間程水につけてアクを抜く。
3. 3 梅をｻﾞﾙにあげ、ひとつづつ布巾等で拭いてから、爪楊枝、フォークなどを使って、.ﾍﾀを取り除く。
4. 4 2本の瓶に、梅、砂糖を半分ずつ入れた後、焼酎を450ミリリットルずつ注ぎ入れる。
   砂糖なので、焼酎を注ぐと、すぐに底に流れ落ちるので、梅、砂糖を瓶に詰め込む順番は気にしなくてok
5. 5 焼酎を注ぐと、丁度すりきり満タンくらいになります。
   使用する梅によっては増減ｇると思いますので、あふれるようなら少し焼酎を減らしてください。

   

6. 6 冷暗所に3カ月寝かせてから飲めます。
   瓶底に砂糖が溶け切らず残っている場合は、瓶を振るか、さいばし等で中をまぜて、砂糖を溶かしきってください。