実が入ったそら豆の味付け方(つめが黒くなった豆） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サヤから実を出しておく。直ぐ湯がかないと茶色くなります。

2. 2

   綺麗に洗って、黒い爪を庖丁で、1個ずつ丁寧に切り込みを入れる。

3. 3

   楽天さんの100円クーポンと、ポイントだけで、この秤りを購入しました。とても便利です。
   約950gとしときましょう。正確には、942gですがね。（笑）

4. 4

   ★で、湯がいて、アクを取ります。いったん捨てて、新たに、鍋に☆の調味料を沸かし★で湯がいたそら豆を味つけます。爪を切っているので、味の浸透が早いと思います。