舞茸と板麩の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸は株を落としてバラし、板麩は食べやすい大きさに割っておきます。

2. 2

   フライパンに☆と舞茸を煮て、板麩と紫蘇の実を加え、沸々してきたら溶き卵をまわしかけ、蓋をして火を止めます。

3. 3

   紫蘇の実（冷凍）は、茹でて水気をよくきり冷めたら、冷凍パックに薄く入れ冷凍庫で保存したものを、必要な分だけほぐして使いました。