２のレンチンで水分が多くでる場合は途中で除きます。 片栗粉は倍量の水に溶いて加え、トロミはしっかりつくように３０秒以上煮込みます。
もやしと水菜を美味しくいただける濃厚な肉そぼろあんかけをつくる。
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水菜やもやしの野菜のサラダにかけても美味しいです。