栗の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は熱湯で2分程湯がき、鬼皮と渋皮をむきます。（むいたはしから、水に浸します）

2. 2

   水に砂糖を煮溶かし、栗を水気を切って加え、紙蓋をして弱目の中火で20分程煮（栗は煮汁から出ないように）、火を消してそのまま冷まし味を含ませます。

3. 3

   栗は秋にいただいたものを、冷蔵庫のチルド室で保存していたものを使用しました。