寒い日に、トマト缶DEホットサラダ！レシピ・作り方

Name: 寒い日に、トマト缶DEホットサラダ！
Total time: 15 min
Yield: ４～６
Ingredients: ベーコン ５枚～; ナス ３本; ほうれん草 一束; トマト缶（ホール） １缶; にんにく ２片; オリーブオイル 大さじ２; ☆白ワイン 大さじ２; ☆コンソメ 大さじ１; ☆中濃またはウスターソース 大さじ１; ☆塩コショウ 少々; 酢 大さじ２～; 乾燥オレガノ 少々; 粉チーズ 適量

約15分
500円前後

羊のじょん

クリスマスカラーということで、クリスマスパーティーにも持ってこい！他の野菜でも行けそうですね！サラダにもおかずにも慣れる一品デス。

みんながつくった数 1 件

材料（４～６人分）

ベーコン５枚～
ナス３本
ほうれん草一束
トマト缶（ホール）１缶
にんにく２片
オリーブオイル大さじ２
☆白ワイン大さじ２
☆コンソメ大さじ１
☆中濃またはウスターソース大さじ１
☆塩コショウ少々
酢大さじ２～
乾燥オレガノ少々
粉チーズ適量

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作り方

1 パーティー用に作ったので大量ですが、加減して普段使いでもしてみてください！

ナスを乱切りにし、水につけてアク抜きしておきます。
にんにくは粗みじんに。
2 ほうれん草は水洗いをし、平たいお皿に乗せ、ラップして３分～４分レンジします。熱いので冷めるまで少し置いて、流水で洗い、水分をギューッと絞り上げてください。アクが取れます！
3 オリーブオイルを鍋にいれ、温度の低いうちからにんにくを入れ、香りが出るまで温める。そして、ベーコンを焼き目が付く程度まで焼く。
4 ナスを投入して、油が全体に馴染んできたら、トマト缶を全部入れる。缶の中のトマトジュースも少し水を足して全部使い切る。ホールトマトを木べらで４等分にする。
☆の調味料を投入する。
5 ナスに火が入ったら、ほうれん草をほぐしながら入れる。

ほうれん草が温まったら、酢とオレガノをふりかけてさっと混ぜて完成！
6 お皿にもったら、粉チーズを好きなだけふりかけてください！