アーモンドのシフォンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とアーモンドプードルはあわせてふるっておく。
   卵白と卵黄を別のボウルに分けておく。
2. 2 ☆メレンゲ☆
   卵白をハンドミキサーで泡立てる。途中3回くらいに分けて砂糖を加えて、しっかりとしたメレンゲを作る。
3. 3 卵黄に砂糖を加えてよく混ぜ、牛乳・サラダ油も順に加えてそのつどよく混ぜる。
4. 4 ふるった粉類を３に加え、しっかりと混ぜ合わせる。アーモンドプラリネも加えて混ぜる。
5. 5 ４に２のメレンゲの1/3を入れ、さっと混ぜて馴染ませる。
6. 6 もう1/3のメレンゲを加えてあわをつぶさないようにふんわりと混ぜる。（メレンゲがなくなるくらいまで。）
7. 7 残りのメレンゲに、６の生地を加えてやさしくふんわりとゴムベラで混ぜ合わせる。
8. 8 型に生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで35分焼く。（ご家庭のオーブンによって異なります）
9. 9 焼きあがったら30ｃｍ位のところから落とし、すぐに逆さまにして完全に冷まし、パレットナイフやシフォンナイフを使って型から外す。
10. 10