トマトソース缶で★本格ハッシュドビーフ レシピ・作り方

トマトソース缶で★本格ハッシュドビーフ
  • 約1時間
  • 500円前後
dama_espresso
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あめ色たまねぎで、濃厚なおいしさです!

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 牛肉は、一口大に切って、
    塩少々をふり、オリーブオイル小さじ2をなじませて10分ほどおく。
  2. 2 にんじん、ブロッコリーを
    フライパンに並べ、
    少量の水、塩少々、オリーブオイルひとまわしを加えて中火にかける。
    ※ブロッコリーの茎は、四隅を切り落として棒状にします。
  3. 3 沸騰したら弱火にし、
    3分煮たところでブロッコリーのつぼみを取り出し、
    6分煮たところでブロッコリーの茎を取り出し、
    13分煮たところでにんじんを取り出す。
  4. 4 鍋を火にかけて熱し、
    [1]の牛肉を焼き、火が通ったら取り出す。
  5. 5 [4]の鍋に、繊維に沿って薄切りにしたたまねぎをいれ、炒める。
  6. 6 たまねぎがしんなりしたら、
    塩少々、水1カップをいれ、沸騰したら弱火にしてフタをし、ときどき混ぜながら約40分煮込む。
  7. 7 フタを取って火を強め、水分を飛ばしてあめ色になるまで炒める。
  8. 8 肉、にんじん、ブロッコリーの茎をいれ、さっと混ぜ合わせたら、トマトソース、水(トマトソース缶半分)をいれ、5分ほど煮込む。
  9. 9 中濃ソース・塩・ブラックペッパーで味を調えて完成。
    ブロッコリーのつぼみを添えて食卓へどうぞ。

きっかけ

牛肉の安い日に!

  • レシピID:1140004416
  • 公開日:2011/11/29

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カテゴリ
牛肉薄切りその他の牛肉・ビーフハッシュドビーフ
料理名
ハッシュドビーフ
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