しょうがタップリ そぼろご飯＆ニセっこ卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に鶏挽肉、みじん切りにしたおネギ、すりおろしたショウガ、＊の調味料全ていれて、中火で火にかける。

2. 2

   挽肉の色が変わってきて、グツグツしてきたら弱火で蓋をして5分ほど煮る。

3. 3

   火がしっかり通ったら火をとめる。
   豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りしておく。

4. 4

   フライパンにゴマ油を薄くひき、水切りした豆腐を手で潰しながらいれる。（水分がはねるので注意！）
   aの調味料をほんのちょっとずつ入れて、菜箸で混ぜていり卵風に炒める。

5. 5

   炊きたてのご飯の上に、そぼろとニセっこ卵をたっぷりのせ、色がさみしいのでほぐした鮭ものせる。（今回は子供仕様でお花っぽくしました）
   お好みで海苔を少しのせて完成。