とろりん里芋いか煮レシピ・作り方

Name: とろりん里芋いか煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 冷凍さといも 500ｸﾞﾗﾑ; いか 1杯; しょうゆ 大さじ5; 砂糖 大さじ2; かつおだし 小さじ2; みりん 大さじ2; 水 100cc; 片栗粉 大さじ2; すりおろししょうが 小さじ1

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約30分
300円前後

ぺるく〜ろ

煮物の汁にとろみつけで、味わい深い１品に。

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

冷凍さといも: 500ｸﾞﾗﾑ

いか: 1杯

しょうゆ: 大さじ5

砂糖: 大さじ2

かつおだし: 小さじ2

みりん: 大さじ2

水: 100cc

片栗粉: 大さじ2

すりおろししょうが: 小さじ1

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作り方

1

冷凍さといもは、さっと水洗いしてから、お鍋にいれる。
イカは骨、はらわたを抜き下処理したものをほそく切り、お鍋に入れる。
2

1にかつおだし、しょうゆ、砂糖、水を入れ煮る。
10分程にるとさといもが柔らかくなる。
みりん、しょうがをいれる。
3

片栗粉を水（分量外）で溶き、2にとろみをつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷凍さといもでなく、生の里芋でもどうぞ。

きっかけ

汁までおかず！

公開日：2011/11/15

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このレシピを作ったユーザ

ぺるく〜ろうさうさキッチンに訪問有難うございます♪ 　楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^　いいかげんな感じですが… 日々、身近にあるお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。