ナスとエリンギのにんにく味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、一口大の乱切り。
   エリンギは、短冊切り。
   ●はそれぞれ粗みじん切り。
   ★は混ぜ合わせておく。
   大葉は半分に切って千切り。

2. 2

   なすは、水にさらした後、
   水気を切って耐熱皿にのせ、
   ふんわりラップをかけて、
   電子レンジ500wで3分加熱し、
   水分を出しておく。
   ※加熱後は皿がとても熱いです

3. 3

   フライパンに、
   ごま油と●を入れ、
   弱～中火で１分ほど炒める。

4. 4

   [３]のフライパンに、
   なす・エリンギを入れて炒める。

5. 5

   全体に油がまわったら、
   ★を入れて混ぜる。

6. 6

   大葉・すりごまを加えて
   全体をよく混ぜたら完成。