秋味つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ・レンコン・マイタケをみじん切りに。

2. 2

   材料全部をボールに入れて混ぜます。

3. 3

   少し大きめのピンポン玉くらいに丸めてから、1ｃｍほどの厚みに平たくします。

4. 4

   油をひいて、熱したフライパンにいれ
   中火で片面5～８分ほど。
   狐色に焼き目がついたらひっくり返す。

5. 5

   表面に上がってくる肉汁が、透明になったら火が通った証拠。
   出来上がりです。

6. 6

   分量外になりますが、なべに残った油にバターなどを足し
   インゲンや茄子、または冷凍ポテトなどを炒め
   軽く塩コショウすれば付け合せも簡単にできます。