しょうがご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をといで、ザルにあげて水切りしておきます。

2. 2

   油揚げは千切りした後、お湯をかけて油抜きを。
   生姜は千切りにした後、さっと水に晒します。

3. 3

   出汁の用意をします。
   もしこのような計量カップがあれば
   まず1合の３／４まで水をいれ、残り1/3白だしを足します。
   ない場合は上の分量で計量してください。

4. 4

   ３の出汁に香り付け程度にしょうゆを数滴たらし
   米、油揚げとあわせて炊きます。

5. 5

   炊き上がったら生姜をいれて、さっくり混ぜ合わせます。
   数分蒸らしてできあがり。