らっきょう漬けの残り酢で大根の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   らっきょう漬けは食べ終りの甘酢またはらっきょう漬けを除いた甘酢を漬物容器に用意します。

2. 2

   大根は皮をむいて薄くスライスしスライサー等で千切りにして水にさらしてザルにとり水分を除きます。

3. 3

   １の甘酢に２の大根を漬かるだけ加えてフタをし冷蔵庫で一晩冷やします。
   大根がしんなりとして全体に甘酢が馴染んだら出来上がりです。

4. 4

   小鉢に３の大根漬けを盛り付け、おかか、らっきょう漬け等を添えていただきます。