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食べだすと止まらない!いんげん辛味噌炒め レシピ・作り方

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ぺるく〜ろ
ピリ辛で、ごはんも、ビールも進みます!
冷凍いんげんでも大丈夫です!^_^
みんながつくった数 518

材料(2人分)

いんげん
20本程
ゴマ油
大さじ2
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
豆板醤
小さじ1
かつおだし
小さじ1
ごま
大さじ1
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作り方

  1. 1
    いんげんは両端を少しだけ切り落とし、一口大に切る。
  2. 2
    フライパンにゴマ油をひき、1を炒める。
    少ししんなりしたら、味噌、かつおだし、豆板醤、砂糖、ゴマを入れ味付けする。味噌等がインゲンによくなじんだら完成。
  3. 3
    【追記その1】
    沢山のつくレポありがとうございますm(__)m

    なすを1本追加して、少し調味料を増やして、
    「いんげんとなすの辛味噌炒め」
    作りました。
    こちらもおすすめです!
  4. 4
    【追記その2】
    いんげんが少ない時は…
    じゃがいもプラスで
    「いんげんとじゃがいもと辛味噌炒め」もおすすめです!
    調味料はじゃがいもやいんげんの量で調整してくださいね。

おいしくなるコツ

味噌が溶けにくい場合は少し差し水して炒めてみてください。

きっかけ

簡単料理

公開日:2011/10/15

関連情報

カテゴリ
いんげん簡単夕食簡単おつまみ男の簡単料理
関連キーワード
冷凍いんげん いんげん豆 インゲン豆 インゲン
料理名
いんげん炒めもの

このレシピを作ったユーザ

ぺるく〜ろ うさうさキッチンに訪問有難うございます♪   楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供(うさ♀&うさ♂)をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生!うさ?って感じになりました。 なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き!^_^ いいかげんな感じですが… 日々、身近にあるお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。

つくったよレポート( 214 件)

2024/11/06 18:43
ぺるく〜ろさん、お世話になっております♡いつものいんげんの胡麻和えと違う辛味噌炒め、とても美味しく気に入りました❣いつもありがとうございます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
fuwa
fuwaさん、いつもお試しありがとうございます❣ いんげん、さんま、季節の食材ごはん最高ですね♪
2024/09/21 15:42
度々質問すみません。フライパンに調味料入れる時は火を止めますか?水は最初に混ぜて味噌溶かしてから入れますか?
うめぼしこんぶ
焦げ付きが心配であれば、火を止めて調味料と、少し水を入れて、味噌を溶かしてから火をつけて調理を進めていってください。

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