男子大好き☆牛牛蒡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   包丁の背で、ごぼうの皮をこそげ落とす。

2. 2

   １を、斜め薄切りにし、その後、千切りにする。

3. 3

   ボールにごぼう、水（ごぼうが浸るくらい）を入れ、酢を入れる。
   10分くらいつけ、アクを抜く。

4. 4

   フライパンを中火で熱し、油を敷いてから、牛肉を炒める。

5. 5

   肉の色が変わったら、ごぼうを入れ、しんなりするくらい炒める。

6. 6

   ５に砂糖、しょう油、みりんを加え、全体にからめ、1分程度煮含める。

7. 7

   器に盛り付けた後、ゴマを指でつまみ、こすり合わせるようにしてふりかけ、できあがり。