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スパゲティで作る醤油ラーメン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • パスタ

    200g

  • 重曹

    大さじ1

  • 少々

  • 1000ml

  • ★水

    500ml

  • ★ウェイパー

    16g

  • ★醤油

    小さじ1

  • ★おろしにんにく

    少々

  • ★塩こしょう

    少々

  • ★ごま油

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スパゲティで作る醤油ラーメン

スパゲティを重曹水(炭酸水素ナトリウム)で茹でる事により、かん水(炭酸ナトリウム)入りの中華麺と本当に同じ味になります。急にラーメンが食べたくなった時にどうぞ。

作り方

  • 1

    鍋に水を入れて沸騰させ、重曹と塩を入れて、スパゲティを表示よりも30秒長く茹でる。

  • 2

    別の鍋に★を入れて、スープを作る。

  • 3

    パスタが茹であがったら、水をきって軽く流水で洗い、どんぶりに盛る。

  • 4

    どんぶりにスープをかける。

きっかけ

ラーメンが食べたくなったが中華麺が無かったので

おいしくなるコツ

麺をゆでる時、吹きこぼれやすいので注意して下さい。

レシピID: 1140002006

公開日:2011.05.07

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2020.05.10

    日本から遠く離れたマイアミで、最近は特にコロナ対策でインスタントラーメンが全くなく、妹からこのレシピを教えてもらい早速つくりました。信じられない美味しさでした!

    ありがとうございます(^-^)
    ラーメンの麺に近くて美味しいですよね。

    お返事を見る

  • 2017.11.19

    ほんとだ不思議に中華麺ですね。麺の歯応えがすごいのはスパゲティが偉かったのかなぁ。不思議なレシピ、楽しかったですおもしろおいしさをゴチソ様!

    ありがとうございました。実験みたいで楽しいですよね。

    お返事を見る

  • 2012.12.28

    作ってみました。ごちそうさまでした(^ ^)

    ありがとうございました!ラーメンの雰囲気は出たでしょうか?

    お返事を見る

  • 2012.11.14

    いつまでもあった冷製パスタで作りました♡
    香りがラーメンですね(*^^*)

    どうもありがとうございました。余った時にはいいですよね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
醤油ラーメン

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