簡単！20分でできるパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   ・玉ねぎはみじん切り。
   ・海老は殻を剥いて背わたを取り、塩、片栗粉、お酒をまぶしておきます。
   ・小鍋に●を火にかけ熱くしておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、玉ねぎ、しめじ、洗った海老を炒めて塩コショウを振ります。いったんお皿に取りだして置いてください。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをとお米を洗わずに入れて、オリーブオイルが行き渡るように炒めます。パチパチいってきたらOK.

4. 4

   ３に１で作った熱いスープを入れて軽く混ぜ、２の具を乗せて蓋をして中火で15分。火を止めて7分蒸らしたらできあがり。

5. 5

   【補足】
   ○の具は応用できます。
   しめじはなくてもOK
   肉は豚でも鶏でもOK
   海老はイカやアサリでもOK

6. 6

   【補足】
   サフランはコレを使いました。