ルーなしで野菜だけ!ベジタブルシチュー!副菜に!! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンでバターとたまねぎをを炒める。透き通ってきたら、小麦粉を加えよく炒める。
   こげるとシチューが茶色になりますので注意！

2. 2

   牛乳を3回にわけいれて、そのつどよく混ぜて、だまにならないようにする。このときにホワイトソース状態になります。

3. 3

   鍋にサラダ油を少々入れ、大き目の角切りにしたジャガイモ、いちょう切りのにんじん、シメジをいれ炒める。→水300cc、コンソメ、塩、こしょうを加え、野菜が柔らかくなるまで10分煮る。

4. 4

   鍋に、フライパンのホワイトシチューを加えよく混ぜる。適度なとろみがつくまで煮込む。

5. 5

   ほうれん草は下ゆでして、食べる直前に加え軽く混ぜる。→盛り付けて完成です。

6. 6

   コーンやブロッコリーなど冷蔵庫にある野菜を活用してください。
   チキンやサーモン、ウインナーなどを入れればメインに変身!!