トマトリゾット。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1cm角に切って水にさらす。その他の野菜は全てザク切りする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。お米を入れて炒める。透き通ってきたら、野菜類を入れて炒める。

3. 3

   野菜がしんなりしたら、コンソメスープをお玉に3杯とって入れて中火で煮る。

4. 4

   水分がなくなれば、その都度スープをお玉1杯ずつ加えて、アルデンテになるまで煮る。
   塩で味を調え、おろしたチーズをたっぷり加えて混ぜる。