【蓮根】蓮根の煮物レシピ・作り方

Name: 【蓮根】蓮根の煮物
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: 蓮根 10㎝くらい; 大根 ５㎝くらい; にんじん 10㎝くらい; 椎茸 ３つ; スナップえんどう ４つ; 合鴨(鍋物用) ５～６切れ; ☆ヤマサこれ!うま!!つゆ 大さじ４; ☆マルコメ甘こうじ 大さじ２; ☆料理酒 大さじ１; ☆出汁 ひたひたくらい

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約30分
500円前後

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)

蓮根、大根、にんじん、椎茸、スナップえんどう、合鴨、ヤマサこれ!うま!!つゆ、マルコメ甘こうじ、料理酒、出汁。

材料（１人分）

蓮根: 10㎝くらい

大根: ５㎝くらい

にんじん: 10㎝くらい

椎茸: ３つ

スナップえんどう: ４つ

合鴨(鍋物用): ５～６切れ

☆ヤマサこれ!うま!!つゆ: 大さじ４

☆マルコメ甘こうじ: 大さじ２

☆料理酒: 大さじ１

☆出汁: ひたひたくらい

作り方

1

蓮根、大根、にんじんの皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
2

椎茸の軸を取って、スナップえんどうのスジを取る。
3

鍋に蓮根、大根、にんじん、出汁を入れて、やわらかくなってくるまで煮て、合鴨、椎茸、スナップえんどうを入れて、ヤマサこれ!うま!!つゆ、マルコメ甘こうじ、料理酒を入れて煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

クッキングシートを落とし蓋にして汁気がなくなってくるまで弱火くらいで煮てください。落とし蓋をする前にアクを取る。

きっかけ

蓮根の救済に考えて作りました！

公開日：2023/12/22

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このレシピを作ったユーザ

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー) はじめまして、スナップディッシュ(にんにくと唐辛子が特に好き❤️(元シャリマー))とYouTube(中野区のスヌーピー)もやっていますけど、宜しくお願い致します。いつもは目分量なので、わかりにくかったらごめんなさい。お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます。よかったら、フォローやレポートなど、お願い致します。