れんこんの挟み焼き＊鶏つくねレシピ・作り方

Name: れんこんの挟み焼き＊鶏つくね
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: れんこん 0.5cm薄さ＊20個; ○鶏ミンチ 100g; ○にんじん 1/3本; ○ネギ 少量; ○砂糖 大さじ1/2; ○醤油 大さじ1/2; ○みりん 大さじ1/2; ○片栗粉 大さじ1〜2; ○生姜 少量

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野菜もお肉も摂れる便利な一品！

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

れんこん: 0.5cm薄さ＊20個

○鶏ミンチ: 100g

○にんじん: 1/3本

○ネギ: 少量

○砂糖: 大さじ1/2

○醤油: 大さじ1/2

○みりん: 大さじ1/2

○片栗粉: 大さじ1〜2

○生姜: 少量

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作り方

1

れんこんは、水にさらしてアクを抜いた後、水気を切り、1つ1つに片栗粉（分量外）をまぶしておく
2

○をしっかり捏ねて混ぜる
3

2の大さじ1杯分をれんこん2枚で挟み、片栗粉（分量外）を全体にまぶす
→れんこんが無くなるまで繰り返す
4

フライパンに少し多めの油（分量外）を入れ、3を並べて蓋をし、片面5分ずつ焼く
5

少量の水を入れて蓋をし、10分弱蒸し焼きにしたら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

からしポン酢で召し上がれ♪

きっかけ

れんこんが旬なので

公開日：2021/09/18

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このレシピを作ったユーザ

CocoNut kitchen 永遠の食べ盛り夫と娘2人の家族です。私を含め、食べることが大好き♡ 毎日健康に美味しく楽しくご飯を頂けることに感謝して、お料理頑張ります！基本的に簡単、時短スピードメニューです☺ パーティーが多い我が家はパーティーメニューも沢山あります！たまーにお菓子作りもします☺ 気楽にゆる〜くやっていきます(*´꒳`*)