基本の切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水で戻した後、水気をよく絞っておきます。

2. 2

   にんじんは皮を剥いて細切りにし、油揚げは半分に切り1cm幅の短冊切りにします。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、にんじんと油揚げ、切り干し大根を炒めます。

4. 4

   油が馴染んだら、水と＊を加え中火で煮詰めます。

5. 5

   水分が無くなってきたら火から下ろし、お皿に盛り付ければ完成です。