材料（1人分）
- 牛肉
- 少々
- 調理酒
- 大さじ1杯
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- ごま油
- 小さじ1杯
- 醤油
- 少々
- 油
- 大さじ２杯
- 香味ペースト
- 大さじ1杯
- 人参
- 1/2本
- 玉葱
- 1/4個
- ピーマン
- 1個
作り方
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- 1
- 人参、ピーマン、玉葱を切ります
油をひき、牛肉、を炒めます
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- 2
- 人参、玉葱、ピーマンを入れて塩、胡椒、香味ペースト（ウェイパー）を大さじ1杯、調理酒大さじ1杯入れて馴染ませるように炒めます
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- 3
- 醤油を中華鍋の縁に少々かけて香味と色味を着けます。
火を切る寸前に胡麻油を小さじ1杯加えて出来上がりです。
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- 4
- 醤油は中華鍋の縁にかけます。
胡麻油は完成前に入れて香りを残します