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レシピ詳細
サバ缶とごぼうの赤だしカレー レシピ・作り方
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約15分
300円前後
うどん粉LABO
みそ味カレーのような、カレー味みそ汁のような
材料(2〜3人分)
サラダ油
大さじ1
ごぼう
20cm分
玉ねぎ
1/4個
生姜、にんにく
各1かけ
カレー粉
小さじ2
水
500ml
赤だし
大さじ2
サバ缶
1缶
ねぎ(小口切り)
5cm分
パクチー(ざく切り)
少々
七味唐辛子
少々
作り方
1
ごぼうは斜め薄切り、玉ねぎは薄切りにする。生姜とにんにくはみじん切りにする。
2
鍋にサラダ油を入れ、生姜とにんにくを弱火で炒める。香りが出たら玉ねぎとごぼうを加え、こんがりするまで炒める。カレー粉を加え、軽く炒める。
3
水を加え、沸騰したら赤だしを溶き入れる。サバ缶を汁ごと加え、ざっくり崩す。一煮立ちしたら器に盛り、ねぎ、パクチーを盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
サバといえば味噌かなと。
公開日:2021/03/19
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